Melanzane Mediterranee (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	melanzane
		olio d'oliva
		aglio
		prezzemolo
	1 cucchiaio	mollica di pane
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Affettate le melanzane e mettetele sotto sale per 1 ora; successivamente asciugatele e friggetele in olio bollente.
2. Finita questa cottura toglietele dall'olio e mettetele in un piatto; nell'olio di cottura, invece, versateci aglio e prezzemolo tritati e un cucchiaio di mollica di pane sbriciolata.
3. Lasciate dorare questo composto e poi versatelo sulle melanzane.
4. Buon appetito!