Linguine Ai Carciofi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo linguine
	3	carciofi
	70 g	gherigli di noci
	50 g	mollica di pane
		latte
		burro
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare e affettare i carciofi.
2. Cuocerli per 20 minuti in un po' di olio e burro, unendo qualche cucchiaio di acqua e poco sale.
3. Pestare i gherigli con la mollica di pane ammorbidita nel latte e ben strizzata.
4. Unire il composto ai carciofi e, mescolando, tenere sul fuoco ancora per qualche minuto.
5. Scolare la pasta al dente, condirla prima con una noce di burro e poi con la salsa.
6. Buon appetito!