Purè Di Carote (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	carotine
	80 g	burro
	1 bicchiere	panna
	1 pizzico	zucchero
	1	limone
	1 ciuffo	prezzemolo
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sciogliere 50 g di burro, unire le carote a pezzetti, una presa di sale, un pizzico di zucchero e coprire a filo con acqua.
2. Portare a ebollizione e cuocere per 20 minuti a fuoco dolce e a recipiente coperto.
3. A fine cottura scolare le carote e passarle al setaccio.
4. Unire la panna, il rimanente burro e il prezzemolo tritato.
5. Riscaldare il purè e irrorarlo con il succo di limone.
6. Servire.
7. Buon appetito!