Mousse Di Ricotta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	ricotta
	100 g	zucchero
	80 g	panna montata
	2	uova
	2	arance
	50 g	mandorle
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Frullate la ricotta, versatela in una ciotola, amalgamatela con lo zucchero e mescolate a lungo fino a ottenere un composto soffice e omogeneo.
2. Unite le mandorle precedentemente spellate e tritate, un cucchiaio di succo d'arancia e la panna montata.
3. Aggiungete delicatamente gli albumi montati a neve ben ferma, coprite il recipiente e mettete in frogorifero per circa mezz'ora.
4. Passate la mousse di ricotta in coppette individuali, guarnite con fettine d'arancia tagliate al vivo e servite.
5. Buon appetito!