Zuppa Di Verdure (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	insalata cappuccia
	1000 g	insalata scarola
	250 g	patate
	250 g	fagioli
		aglio
		peperoncino
		olio d'oliva
		sale
		pane raffermo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Occorre lessare la verdura e, quando è quasi cotta, si scola parte dell'acqua e si aggiungono le patate tagliate a pezzetti e i fagioli precedentemente lessati.
2. In una padella vengono soffritti l'aglio ed il peperoncino.
3. In una grossa ciotola viene sistemato il pane raffermo tagliato a tocchetti e su di esso vengono versati la minestra ben cotta e, da ultimo, il condimento.
4. Buon appetito!