Palombo Gratinato

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 fette	palombo
	1	cipolla
		prezzemolo
	2 bicchieri	vino bianco
		pangrattato
		burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Disponete i tranci di pesce in una pirofila e cospargeteli con fettine o anelli sottilissimi di cipolla, preferibilmente nuova e tenera e prezzemolo tritato; bagnate ora con il vino bianco che deve appena arrivare a filo del pesce.
2. Salate e pepate.
3. Spruzzate ogni fetta di pesce con un po' di pangrattato e spargete alcuni fiocchetti di burro.
4. Passate in forno per 20 minuti circa in modo che il pesce cuocia e si formi un bel gratinato nello stesso tempo.
5. Buon appetito!