Semolino

Ingredienti	quantità	ingrediente
	80 g	semolino
	150 cl	brodo
	30 g	burro
		formaggio grattugiato
	2	uova
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Portate il brodo a bollore, versatevi a pioggia il semolino sempre mescolando perché non si formino grumi.
2. Cuocete per dieci minuti.
3. Prima di togliere dal fuoco aggiungete il burro.
4. versate in zuppiera e unite i due tuorli mescolando velocemente.
5. Servite con formaggio grattugiato.
6. La densità di questa minestra che può essere più o meno brodosa dipende dai gusti.
7. Buon appetito!