Semolino All'uovo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	semolino
		brodo
	2	tuorli d'uovo
		sale
	1 noce grossa	burro
	abbondante	formaggio grana grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Portare ad ebollizione il brodo, abbassare la fiamma e versarvi a pioggia il semolino mescolando in continuazione.
2. Cuocere per 20 minuti, poi togliere dal fuoco e incorporare i tuorli, il burro e abbondante grana grattugiato.
3. Amalgamare bene e servire subito.
4. Buon appetito!