Frasi.Net
       
Carne

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » carne » pagina 12 » coniglio gratinato (2)

Carne

Coniglio Gratinato (2)

Tipo piattoCarne
A base diConiglio
Persone4
Note -
Visite766 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  coniglio da 1500 g tagliato a pezzi  
 2 cucchiai  senape  
 1 cucchiaino  paprica  
 1 cucchiaino  pepe  
 1 presa  sale  
 2 cucchiai  crema di grasso  
 40 cl  vino bianco  
 1  scalogno tagliato a cubetti  
 20 cl  panna (o panna acida)  
 1 cucchiaio  pepe verde in scatola  
 150 g  formaggio gruyère grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mescolare senape, paprica e sale, poi spalmare il coniglio e metterlo nel frigorifero per 1 ora.
  2. Rosolare la carne nella crema di grasso poi bagnare con il vino e lasciar cuocere 45 minuti.
  3. Togliere la carne con un colino e metterla nella pirofila.
  4. Aggiungere alla salsa lo scalogno e, sempre mescolando, la panna, il pepe verde e metà del formaggio.
  5. Scaldare il tutto.
  6. Versare la salsa ottenuta sul coniglio e cospargere con il resto di formaggio.
  7. Gratinare nel forno caldo a 220 gradi.
  8. Servire con riso bianco, risotto o pasta e spinaci.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 580 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

◄ coniglio gratinato coniglio in agrodolce ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2024 Frasi.net
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

63 ms 14:19 24 112024 fbotz1