Coniglio In Agrodolce

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	coniglio giovane
	1	cipolla
	1 scatola	pomodori pelati
	1 pizzico	zucchero
		alloro
		rosmarino
	1/2	limone
		estratto vegetale
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparate il coniglio alla cottura e tagliatelo a pezzi: spalmate leggermente d'olio una teglia, disponetevi uno strato di cipolla affettata quindi i pezzi di coniglio cosparsi di sale e ricoprite di pomodori passati al mulinetto.
2. Aggiungete una foglia di alloro e le foglie di un rametto di rosmarino.
3. Ponete la teglia in forno e portate a cottura a calore medio.
4. Mescolate spesso; verso la fine correggete il sugo con mezzo cucchiaino di zucchero, il succo di mezzo limone e l'estratto vegetale stemperato in acqua tiepida.
5. Buon appetito!