Gratin Di Pomodori Ripieni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	12	pomodori
	250 g	falde di peperoni arrostiti
	100 g	prosciutto cotto
	40 g	pinoli
	8 fette	pancarré
	1 manciata	foglie di basilico
		formaggio parmigiano grattugiato
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate i pomodori a metà, svuotateli dei semi, spolverizzateli di sale e teneteli capovolti a fare l'acqua.
2. Intanto passate al mixer le fette di pancarré insieme con i pinoli, una manciata di foglie di basilico, il prosciutto, sale, pepe, un filo d'olio, un cucchiaio di parmigiano: otterrete un composto abbastanza omogeneo al quale unirete le falde di peperoni ridotte in minuscola dadolata.
3. Distribuite il composto nei pomodori ben sgocciolati, accomodateli in una teglia, spolverizzateli di parmigiano, irrorateli d'olio e infornateli a 250 gradi per 10 minuti circa.
4. Buon appetito!