Cernia All'arancia

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1500 g	cernia in trancio
	1	arancia
	2 rametti	rosmarino
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe rosso in grani
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lasciate marinare la cernia pulita e lavata in olio e rosmarino per qualche ora.
2. Scolate e disponete il pesce in una pirofila, salate, cospargete di grani di pepe rosso e foglie di rosmarino e passate in forno caldo.
3. Portate il pesce a cottura bagnandolo di tanto in tanto con il suo sugo.
4. Poco prima di spegnere irrorate la cernia con il succo filtrato dell'arancia e lasciate in forno ancora qualche minuto.
5. Servite la cernia ben calda bagnandola con il suo sugo.
6. Buon appetito!