Pancotto Rosso

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 scatola	pomodori pelati
	1 cucchiaio	prezzemolo tritato
	1	dado
	2	uova
	100 g	formaggio grana grattugiato
	4	panini raffermi
		olio d'oliva
		rosmarino
		sale
		pepe
	2 spicchi	aglio
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere nell'olio l'aglio e il rosmarino, toglierli e unire i pomodori.
2. Aggiungere il pane a pezzi, il dado e poco alla volta l'acqua bollente.
3. Mescolare continuamente per ottenere un composto omogeneo.
4. Salare e cuocere finché il pane sarà cotto bene.
5. Sbattere le uova con il formaggio, il prezzemolo e il pepe.
6. Versare nel pancotto e servire.
7. Buon appetito!