Cartoccio Appetitoso

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	pasta tipo mezze penne
	10 ciliegine	mozzarella
	600 g	pomodori maturi
	1 cucchiaio	prezzemolo tritato
	1 cucchiaio	basilico tritato
	1 cucchiaio	maggiorana tritata
	1 cucchiaio	timo tritato
	5 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
	1 spicchio	aglio
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una larga padella fate imbiondire l'aglio con un cucchiaio di olio e unitevi i pomodori spellati, privati dei semi e tritati grossolanamente.
2. Salate, pepate, aggiungete la metà delle erbe aromatiche tritate, tranne il prezzemolo, e fate cuocere a fuoco dolce per una decina di minuti.
3. Quando la salsa è cotta, rifinitela con le erbe aromatiche rimaste, la metà del prezzemolo e un cucchiaio d'olio d'oliva extra-vergine.
4. Rivestite con un foglio di carta speciale l'interno e i bordi di una pirofila e ungetela d'olio.
5. Lessate le mezze penne in abbondante acqua salata in ebollizione, scolatele al dente e ponetele nella padella con il sugo.
6. Mescolate con cura e trasferite la pasta sul foglio di carta forno preparato.
7. Distribuite sulla pasta le ciliegine di mozzarella, il resto del prezzemolo e un cucchiaio di Olio D'oliva Extra-vergine.
8. Coprite la preparazione con un altro foglio di carta, fate combaciare i bordi e richiudeteli per confezionare il cartoccio.
9. Terminate la cottura nel forno preriscaldato a 220 gradi per 5-6 minuti.
10. Buon appetito!