Carciofi Trifolati

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	carciofi
	2 spicchi grandi	aglio
		olio d'oliva
		prezzemolo tritato
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite i carciofi eliminando le foglie dure e le parti più legnose, tagliateli a metà e lasciateli per circa 20 minuti in acqua e limone.
2. Successivamente, sciacquateli sotto l'acqua corrente con molta cura aprendo con le dita le foglie più strette e lasciateli scolare per un po'.
3. Nel frattempo in una padella antiaderente, fate riscaldare l'olio e dorare l'aglio e tagliate i carciofi a fettine ancora più sottili.
4. Dopodichè, versateli in padella, insaporiteli e saltateli a fiamma alta per circa 10 minuti mescolando costantemente.
5. Subito dopo, toglieteli dal fuoco e spolverizzateli con il trito di prezzemolo.
6. Lasciateli intiepidire e serviteli come contorno.
7. Buon appetito!