Teglia Di Zucchine E Pomodori

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	zucchine
	500 g	pomodori
	1	cipolla
	250 g	mozzarella
		prezzemolo
		basilico
		timo
		maggiorana
		olio d'oliva extra-vergine
		pangrattato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Spuntate le zucchine, lavatele con cura, asciugatele con della carta assorbente da cucina e tagliatele a rondelle.
2. Subito dopo, scottate in acqua bollente i pomodori (precedentemente lavati), lasciateli intiepidire, spellateli e affettateli.
3. Nel frattempo, sbucciate la cipolla, sciacquatela e lasciatela dorare nell'olio d'oliva.
4. Dopodichè, lontano dal fuoco aggiungete le erbe aromatiche tritate e mescolate.
5. Ungete di olio una teglia piuttosto capiente, spolverizzatela con del pangrattato e riempitela con le verdure a strati completando (ogni strato) con la cipolla saltata.
6. Distribuite in maniera uniforme la superficie con la mozzarella tagliata a fette, cospargete ancora un po' d'olio e del pangrattato salate, pepate ed infornate per circa 30 minuti a 250 gradi.
7. A cottura ultimata, lasciate intiepidire il tutto e servite come contorno.
8. Buon appetito!