Tagliatelle Con Asparagi E Pomodori Secchi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo nidi di tagliatelle
	300 g	asparagi lessi
	1	scalogno
	1 mazzetto	insalata rucola
	1	peperoncino
	12	pomodorini secchi
		formaggio parmigiano a scaglie
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere lo scalogno nell'olio con il peperoncino.
2. Unire i pomodorini secchi, gli asparagi a tocchetti, sale, pepe e far insaporire qualche minuto.
3. Unire la rucola tritata e la pasta cotta al dente; aggiungere un mestolino della sua acqua di cottura, saltarla a fuoco vivo e finire con le scaglie di parmigiano.
4. Servire subito.
5. Buon appetito!