Corona Di Paglia E Fieno Con Cuore Di Asparagi E Prosciutto Cotto

Ingredienti	quantità	ingrediente
	160 g	pasta tipo pasta paglia e fieno
	1 fascio	asparagi
	100 g	prosciutto cotto
	50 g	formaggio pecorino
		vino marsala
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocere gli asparagi a vapore per 10 minuti.
2. Lessare la pasta al dente e disporla in una padella lasciando un buco al centro e renderla croccante.
3. Passare in padella gli asparagi e il prosciutto a cubetti, pepare e bagnare con il marsala.
4. Servire ponendo al centro la verdura e grattugiando il pecorino.
5. Buon appetito!