Quiche Di Asparagi E Pancetta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	pasta per pizza già stesa
	1 mazzetto	asparagi sottili
	20 cl	panna fresca
	2	uova
	50 g	pancetta affettata
	1 filo	olio d'oliva extra-vergine
	1 pizzico	sale
	1 macinata	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate gli asparagi dopo aver eliminato la parte più dura del gambo.
2. Cuoceteli al vapore per 5 minuti e poi lasciateli intiepidire.
3. Incorporate le uova alla panna con un pizzico di sale e una macinata di pepe.
4. Ungete con un filo di olio una tortiera, stendetevi la pasta e pareggiate i bordi.
5. Distribuite gli asparagi in modo uniforme alternandoli con le fettine di pancetta e irrorateli con il composto alla panna.
6. Mettete la quiche in forno preriscaldato a 200 gradi e cuocetela per 20 minuti.
7. Lasciatela intiepidire e poi servitela a fette.
8. Buon appetito!