Maiale Fritto Con Patate Bollite E Salsa Di Prezzemolo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	20 fette	lombata di maiale
		olio per friggere
	1000 g	patate
		prezzemolo sminuzzato
	1 noce	burro
	1/2 cucchiaio	farina
		latte
		noce moscata
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Friggete la lombata di maiale, tagliata in fette dello spessore di un dito, in olio.
2. Lavate le patate, bollitele in acqua salata e privatele della buccia.
3. Preparate la salsa di prezzemolo.
4. Sciogliete il burro in una pentola, aggiungete mezzo cucchiaio di farina e mescolate bene.
5. Continuando a mescolare, aggiungete a poco a poco il latte.
6. Servite il maiale e le patate accompagnati dalla salsa di prezzemolo ottenuta.
7. Condite con la noce moscata, sale e pepe.
8. Buon appetito!