Sfogliata Calda Di Mele Con Gelato

Ingredienti	quantità	ingrediente
		pasta sfoglia congelata
	1	uovo
	200 g	crema pasticciera
	2	mele renette
		zucchero semolato
	1 foglio	carta da cucina
		gelato alla crema
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Gli ingredienti sono per 4 vol-au-vent.
2. Scongelare della pasta sfoglia e confezionare dei grandi vol-au-vent (diametro 10/12 cm), uno per commensale.
3. Punzecchiare il fondo e spennellare d'uovo il bordo, poi riempire la cavità centrale con una cucchiaiata o due di crema pasticciera, distribuendola bene su tutta la superficie.
4. Sovrapporre delle fettine di mela renetta, ben accavallate, e spolverarle con zucchero semolato.
5. Appoggiare le tortine sulla placca, sopra un foglio di carta da forno, e cuocere, nella parte bassa, a 200 gradi per 15-18 minuti.
6. Controllare che la pasta sfoglia sia ben sollevata e le mele si siano cotte e un po' rosolate.
7. Servire, dopo aver fatto leggermente intiepidire, sovrapponendo una pallina di gelato alla crema.
8. Buon appetito!