Passato Di Pomodoro

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	coniglio di 1200 g
	40 g	burro
	2 cucchiai	olio d'oliva
	3	cipolline
	400 g	funghi
	1 bicchiere	passato di pomodoro
	1/2 bicchiere	vino bianco
		brodo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scaldare l'olio e il burro, unire il coniglio a pezzi, salare, pepare e rosolare da ogni lato.
2. Unire le cipolline tritate, bagnare con il vino, far evaporare, coprire e cuocere a fuoco dolce per 30 minuti.
3. Se necessario unire un po' di brodo.
4. Unire i funghi, far insaporire, aggiungere il pomodoro e cuocere per altri 30 minuti.
5. Servire ben caldo.
6. Buon appetito!