Arista Di Maiale Al Vino Rosso

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	arista di maiale
	25 cl	vino rosso
	1 spicchio	aglio
	1 cucchiaio	prezzemolo tritato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Passare l'arista con sale e pepe, poi metterla in una casseruola unta in forno caldo a 200 gradi.
2. Quando sarà rosolata, unire il vino, l'aglio a fettine e il prezzemolo tritato.
3. Coprire la carne e lasciarla cuocere lentamente per circa 1 ora, voltandola di tanto in tanto.
4. Togliere il coperchio negli ultimi minuti di cottura e se il sugo fosse abbondante farlo restringere a fuoco vivo.
5. Servire la carne a fette con il sugo a parte in salsiera.
6. Buon appetito!