Braciole Di Maiale Al Vino

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	braciole di maiale da 150 g ognuna
		olio d'oliva
		sale
		pepe
	1 spicchio	aglio
	2 foglie	salvia
	1 rametto	rosmarino
	1 bicchiere	vino rosso
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Porre le braciole in un tegame largo e basso, irrorarle con l'olio, salarle, peparle e cospargerle con un trito finissimo d'aglio, salvia e rosmarino; farle rosolare bene da ogni parte a fuoco vivo e a recipiente scoperto, 5 minuti per lato.
2. Trascorso questo tempo, irrorarle con il vino rosso e lasciarlo evaporare quasi del tutto.
3. Togliere la carne dal fuoco e servirla subito, ben calda.
4. Buon appetito!