Coniglio Arrosto (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	coniglio di 1300 g
	alcuni rametti	rosmarino
	alcuni rametti	salvia
	2 spicchi	aglio
	50 cl	brodo
	1 bicchiere	vino bianco secco
	4 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare a pezzi il coniglio, dopo averlo lavato ed asciugato.
2. Mettere i pezzi in 1 casseruola con 4 cucchiai d'olio, gli spicchi d'aglio, i rametti di rosmarino e di salvia legati in mazzetto.
3. Far soffriggere sino a quando il coniglio sarà tutto ben rosolato.
4. Dopodichè bagnarlo con 1 bicchiere di vino, salare, pepare e alzare la fiamma per qualche minuto.
5. Quindi eliminare l'aglio, unire il brodo e cuocere per 30 minuti.
6. Buon appetito!