Frittelle Di Mele (6)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	125 g	farina
	500 g	mele
	175 g	zucchero
	20 g	burro
	1	uovo
	1/2 bicchiere	vino bianco
	1 bicchierino	brandy
		zucchero a velo vanigliato
		olio per friggere
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciare le mele e tagliarle a fette rotonde e privarle del torsolo.
2. Metterle in fusione nel brandy, con lo zucchero.
3. Preparare 1 pastella con farina, burro fuso e vino.
4. Unire il tuorlo d'uovo, la chiara montata a neve e il liquido della macerazione, amalgamare fino ad ottenere 1 pastella densa.
5. Inzuppare le fette di mele nella pastella e friggerle quando l'olio inizia a fumare.
6. Servirle calde spruzzate di zucchero a velo.
7. Buon appetito!