Insalata Cristina

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	patate piccole
	2	uova sode
	50 g	formaggio caciotta toscana
	1 mazzetto	ravanelli
	2	pomodori
	200 g	fagioli cannellini in scatola
	1 spicchio	aglio
	3 cucchiai	yogurth
	5 foglie	basilico
		menta fresca
	4 cucchiai	olio d'oliva
	1 cucchiaio	aceto di vino
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare le patate, sbucciarle, tagliarle a dadini e porle in un'insalatiera.
2. Unire 1 uovo a spicchi, i ravanelli a fettine, i pomodori a pezzi, i fagioli, la caciotta a dadini e 5 foglie di basilico.
3. Frullare l'altro uovo con 4 cucchiai di olio, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio d'aceto, menta fresca, 3 cucchiai di yogurth e sale.
4. Versare la salsa sull'insalata, mescolare e servire.
5. Buon appetito!