Insalata Di Petto D'anatra

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	petto d'anatra
	1	radicchio di treviso
	2	insalate belghe (indivie)
	1	cipollotto fresco
	2	arance
	2 cucchiaini	aceto aromatizzato
	4 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Affettare fine il cipollotto; tagliare indivia, radicchio e 1 arancia sbucciata.
2. Tagliare il petto d'anatra (spellato) in strisce larghe 1 cm e lunghe 5 e farle saltare in padella con 2 cucchiai d'olio; versarvi il succo di 1 arancia e far cuocere 10 minuti.
3. Metterle tiepide in un piatto di portata con intorno le verdure e l'arancia.
4. Condire con olio, sale e aceto.
5. Buon appetito!