Ravioli Di Salmone E Spinaci

Ingredienti	quantità	ingrediente
Per La Pasta:	200 g	farina
	2	uova
		sale
Per Il Ripieno E Il Condimento:	450 g	panna liquida
	200 g	salmone fresco (tranci da 200 g)
	200 g	spinaci lessati e strizzati
	200 g	formaggio robiola
		aneto
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparate la pasta, lavorando a lungo la farina, le uova e un pizzico di sale.
2. Lasciate riposare l'impasto per 30 minuti, avvolto da pellicola trasparente e, intanto, avviate il ripieno: passate al mixer il trancio di salmone senza pelle e lische e gli spinaci e amalgamate il ricavato con la robiola, 50 g di panna, un pizzico di sale e di pepe.
3. Tirate la pasta in sfoglie sottili e preparate dei ravioli quadrati di 6 centimetri di lato.
4. Lessateli al dente e conditeli con la panna rimasta, fatta scaldare e insaporita con sale, pepe e un trito di aneto o prezzemolo.
5. Buon appetito!