Mezzi Ziti Con Le Sarde

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo mezzi ziti spezzati
	350 g	sarde freschissime
	1 cucchiaio	uvetta sultanina
	3 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
	1/2 bicchiere	vino bianco secco
	2 spicchi	aglio
	1 cucchiaio	pangrattato
		sale marino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. épulire e lavare le sarde; ammorbidire l'uva passa in acqua tiepida.
2. Far dorare l'aglio nell'olio; unirvi le sarde e quindi il vino; far evaporare, aggiustare di sale e unire l'uvetta scolata e 1 cucchiaio di pangrattato, mescolare e tenere in caldo.
3. Frattanto cuocere la pasta e unirla alle sarde, amalgamare e servire.
4. Buon appetito!