Mousse Moretta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	uova
	100 g	cioccolato fondente a quadri
	1/2 tazzina	caffè forte
	150 g	zucchero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Versate il caffè in un pentolino, unite il cioccolato spezzettato e lo zucchero e fate sciogliere il tutto a fiamma bassissima, in caso contrario il cioccolato formerebbe piccoli grumi.
2. Quando il composto appare omogeneo, ritirate dal fuoco e aggiungete i tuorli mescolando rapidamente con vigore.
3. Montate a neve gli albumi e uniteli con delicatezza al composto.
4. Versate tutto in una coppa e tenete in frigo sino al momento di servire.
5. Buon appetito!