Petto Di Pollo Alle Olive

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	petto di pollo
	100 g	olive verdi snocciolate
	1	cipolla
	1 spicchio	aglio
	1/2 bicchiere	vino bianco secco
	1 mazzetto	basilico
	3 cucchiai	olio d'oliva
	30 g	burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame sul fuoco far scaldare l'olio e il burro e farvi rosolare i petti di pollo divisi in piccoli pezzi e insaporirli con sale e pepe.
2. Farli colorire da ogni parte a fuoco vivace.
3. Scolare il pollo e, nello stesso tegame, mettere la cipolla e l'aglio tritati finemente e farli rosolare per 2-3 minuti, aggiungere di nuovo i petti di pollo, scaldarli, bagnarli con il vino bianco e farlo evaporare a fuoco vivace.
4. Aggiungere le olive e far cuocere a tegame coperto per 15 minuti circa; poco prima di togliere dal fuoco unire il basilico tagliuzzato.
5. Buon appetito!