Petti Di Pollo In Salsa Di Mandorle

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	petti di pollo
	40 g	burro
	1/2	limone
	40 g	mandorle
	1 spicchio	aglio
	1	cipolla
	1 bicchierino	vino bianco secco
		prezzemolo fresco
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame sciogliete la metà del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo.
2. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti.
3. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metà del restante burro, le mandorle tritate, l'aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili.
4. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare.
5. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.
6. Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Petit Rouge DOC, Colli Piacentini Cabernet Sauvignon DOC, Corvo Rosso VdT Di Sicilia.
7. Buon appetito!