Pollo Alla Romana Coi Peperoni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	pollo tagliato in 8 pezzi
	50 g	guanciale di maiale
	1 spicchio	aglio
	1 cucchiaio	maggiorana fresca
	1/2 bicchiere	vino bianco
	300 g	pomodori san marzano
	2	peperoni gialli e rossi
	10 cl	olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere in padella il guanciale con 2 cucchiai d'olio, aggiungere il pollo e farlo rosolare aggiustando quindi di sale e pepe.
2. Unire 1 spicchio di aglio schiacciato, la maggiorana sminuzzata e i pomodori spellati e ridotti in pezzettini.
3. Cuocere a fuoco vivace, irrorando con vino.
4. Da parte tagliare i peperoni a listarelle di 2 cm, arrostirli in padella con 1 spicchio di aglio e olio, quindi, una volta cotti, unirli al pollo, mescolare bene e servire.
5. Buon appetito!