Polpette Di Pollo (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	petto di pollo
	2	uova
	10 g	funghi secchi
		mollica di pane
		latte
		prezzemolo
		farina
		pangrattato
	abbondante	olio d'oliva
		burro
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Ammollare i funghi in acqua tiepida per 30 minuti.
2. Bagnare la mollica con il latte, strizzarla e porla in una terrina.
3. Unire un pezzetto di burro morbido, il pollo tritato, i funghi scolati e tritati, il prezzemolo tritato, 1 uovo, sale e pepe.
4. Mescolare molto bene il composto.
5. Formare delle polpette e passarle prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
6. Friggerle in abbondante olio bollente.
7. Buon appetito!