Ravioli In Crema Verde

Ingredienti	quantità	ingrediente
	700 g	pasta tipo ravioli di magro
	300 g	asparagi
	200 g	panna da cucina
		maggiorana
		burro
	2	scalogni
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare gli asparagi privandoli della parte bianca dura, lavarli e tagliarli a pezzi.
2. Sbucciare gli scalogni, tritarli e farli appassire in una casseruola con il burro spumeggiante.
3. Unire asparagi, panna, salare, pepare e cuocere fino a quando gli asparagi saranno quasi disfatti.
4. Unire la maggiorana tritata e frullare il tutto.
5. Cuocere i ravioli in acqua salata, scolarli bene e condirli con la crema preparata.
6. Mescolare e servire subito.
7. Buon appetito!