Ravioli In Giallo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	pasta tipo ravioli di ricotta e spinaci
	1 bustina	zafferano
	60 g	burro
	1	cipolla
	1/2 bicchiere	vino bianco
	50 g	formaggio grana grattugiato
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciare la cipolla, tritarla e metterla in un tegamino e farla rosolare nel burro.
2. Non appena sarà appassita bagnarla con il vino e lasciarlo evaporare; unire 1 presa di sale e lo zafferano, mescolare e togliere dal fuoco.
3. Intanto cuocere i ravioli in abbondante acqua salate e a cottura ultimata scolarli e condirli con la salsa, cospargendoli di grana e servirli subito.
4. Buon appetito!