Bruschetta Con Crema Di Melanzane (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	melanzana
		olio d'oliva
		sale
		peperoncino
		succo di limone
		origano
	alcune fette	pane casereccio
		aglio
		olive taggiasche
	alcuni dadini	polpa di pomodoro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate una melanzana, punzecchiate la buccia e cuocetela in forno fino a quando sarà tenera (30-40 minuti).
2. Frullate la polpa con olio, sale, peperoncino, succo di limone e origano.
3. Preparate le bruschette, insaporitele con aglio, spalmatele con la crema di melanzane e guarnite con olive taggiasche e dadini di polpa di pomodoro.
4. Buon appetito!