Indivia Ripiena

Ingredienti	quantità	ingrediente
	alcuni cespi	insalata belga (indivia)
		pane
		prezzemolo
		aglio
		olive
		capperi
		acciughe
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scegliere dei cespi di indivia teneri e piuttosto piccoli.
2. Aprirli a rosa e salare.
3. Intanto avrete preparato un impasto di mollica di pane condito con prezzemolo, aglio, olive, capperi, acciughe e un po' d'olio.
4. Porre un pugno di questo impasto nel centro del cespo di indivia, restringerlo e legarlo.
5. Fare cuocere in un tegame con olio e un po' d'acqua a fuoco moderato.
6. Buon appetito!