Pollo In Crema Verde

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	pollo tagliato a pezzi
	100 g	erbette
	1	cipollotto
	20 cl	latte
	2 rametti	menta
	1 mazzetto	erba cipollina
	2 spicchi	aglio
	1	scorzetta di limone
	alcune foglie	salvia
	1/2 cucchiaio	farina
	4 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate rosolare il pollo in una padella capace con 4 cucchiai di olio, salate, pepate, cospargete di farina e cuocete a fuoco moderato per circa 40 minuti, aggiungendo poca acqua calda man mano che il fondo di cottura si asciuga.
2. Intanto lavate e mondate le verdure e tritatele; tritate anche le erbe aromatiche e la scorza di limone e mescolatele insieme, tenendo però a parte metà erba cipollina.
3. Trascorso ii tempo indicato aggiungete al polllo le verdure e le erbe tritate, la scorza di limone e ii latte, mescolando bene.
4. Cuocete ancora 5 minuti circa, rigirando il pollo nella salsa.
5. Servite ben caldo, cospargendo con l'erba cipollina rimasta.
6. Buon appetito!