Spaghetti Ai Crostini

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	pasta tipo spaghetti
	16 dadini	pane nero tostato
	5	filetti d'acciughe
	1 cucchiaio	peperone rosso dolce seccato e macinato
	1 ciuffetto	prezzemolo
	2 spicchi	aglio
	1/2 bicchiere	olio d'oliva extra-vergine
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Schiacciate l'aglio e mettetelo a soffriggere in padella con l'olio.
2. Appena indorato, aggiungetevi i filetti d'acciughe che si scioglieranno quasi subito mentre rimestate e schiacciate sul fondo col mestolino di legno.
3. Se necessario, allungate con un cucchiaio d'acqua.
4. Adagiatevi i microcrostini di pane e spolverateli col peperone macinato mescolate per far insaporire e, dopo qualche minuto, versatevi gli spaghetti che avrete lessato in acqua leggermente salata e sgocciolato al dente.
5. A fuoco spento, fate cadere una manciata di prezzemolo freschissimo tagliuzzato.
6. Spadellate distribuendo subito in piatti individuali.
7. Buon appetito!