Stufato Di Maiale Al Forno

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	polpa di maiale
	30 g	burro
	1	limone
	2	chiodi di garofano
	1 rametto	timo
	1 bicchiere	vino bianco
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame lasciate sciogliere lo strutto e quando è ben caldo rosolatevi da tutte le parti la carne legata con il filo bianco da cucina.
2. Aggiungete i chiodi di garofano, il timo, sale e pepe e cuocete a fuoco vivo per dieci minuti.
3. Spruzzate con il vino, fate evaporare, coprite, riducete il calore.
4. Quando la carne è quasi cotta, scoprite, versate il succo di limone passato al colino, mescolate e dopo cinque minuti spegnete.
5. Eliminate il filo, tagliate a fettine e servite con spinaci di contorno.
6. Buon appetito!