Penne All'olio, Acciughe E Pomodoro

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	pasta tipo penne
	3 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
	1 spicchio	aglio
	1 pezzetto	peperoncino rosso piccante
	2	filetti d'acciughe dissalati
	1 cucchiaio	concentrato di pomodoro
	2 cucchiai	acqua di cottura della pasta
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocere al dente 250 g di penne.
2. Scaldare a fuoco basso 3 cucchiai d'Olio D'oliva Extra-vergine, unire uno spicchio d'aglio schiacciato, un pezzetto di peperoncino rosso piccante e due filetti d'acciughe dissalati.
3. Mescolare per far sciogliere l'acciuga, senza far friggere.
4. Eliminare aglio e peperoncino, unire un cucchiaio di concentrato di pomodoro sciolto in due cucchiai d'acqua di cottura della pasta e far insaporire ancora un minuto.
5. Versare l'intingolo sulla pasta scolata e mescolare.
6. Buon appetito!