Spaghettini Aglio, Olio E Acciughe

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	pasta tipo spaghettini
	4 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
	1 spicchio	aglio
	3	acciughe sotto sale
	1	panino raffermo piccolo
	1 cucchiaio	prezzemolo tritato
	1	peperoncino
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Un piatto semplice e appetitoso, ideale per chi ama i gusti e i sapori decisi.
2. Fate scaldare l'olio in un tegame con uno spicchio d'aglio pestato e un peperoncino; eliminateli dopo alcuni minuti, quando avranno ceduto il loro aroma.
3. Pulite i filetti d'acciughe, uniteli al soffritto e riduceteli in crema spappolandoli con un cucchiaio di legno.
4. Aggiungete la mollica sbriciolata del panino raffermo e il prezzemolo finemente tritato.
5. Abbassate la fiamma al minimo e continuate la cottura mescolando sino a quando la salsa tenderà ad asciugare.
6. Nel frattempo cuocete gli spaghettini in acqua bollente salata, scolateli al dente come di consueto e conditeli con il soffritto ben caldo.
7. Buon appetito!