Saltimbocca Al Marsala

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 fettine	vitello
	100 g	prosciutto cotto
	80 g	formaggio parmigiano a scaglie
	1 bicchiere	vino marsala
	1	cipolla
	30 g	burro
		farina
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare le fettine in rettangoli e coprire ogni rettangolo con prosciutto cotto e parmigiano.
2. Chiudere i rettangoli con uno stecchino e infarinarli.
3. Tritare la cipolla e soffriggerla in padella nel burro, unire i saltimbocca e rosolarli su tutti i lati.
4. Salarli e bagnarli con il marsala.
5. Farlo evaporare a fuoco medio e servire i saltimbocca.
6. Buon appetito!