Vellutata Di Avocado

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	patate
	2	porri
	1	avocado grande maturo
	1 ciuffo	prezzemolo
	2	dadi
	50 cl	latte
	40 g	burro
		sale
		pepe bianco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fondere il burro, unire i porri a rondelle e farli appassire, insaporirli con pepe e unire le patate a dadini e farle rosolare per qualche minuto.
2. Bagnare con 1/2 l di acqua calda e con 2 cucchiai di latte, aggiungere i dadi e cuocere per circa 25 minuti.
3. Passare al frullatore, unire il prezzemolo tritato, la polpa di avocado frullata e il rimanente latte.
4. Scaldare appena e servire.
5. Buon appetito!