Vitello Alle Olive

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	fesa di vitello a fettine sottili
	1	uovo
	100 g	pangrattato
	150 g	olive verdi snocciolate
	5 cucchiai	olio d'oliva
	1 cucchiaino	senape dolce
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbattere l'uovo con poco sale e immergervi le fettine di carne, quindi passarle nel pangrattato.
2. Soffriggere 2 cucchiai di olio e dorarvi le scaloppine per qualche minuto.
3. Adagiarle su carta assorbente.
4. Frullare olive, senape e il rimanente olio per ottenere una salsa consistente.
5. Versare a cucchiaini sulla carne e servire.
6. Buon appetito!