Zuppa Di Ceci

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	ceci
	1 spicchio	aglio
		olio d'oliva
		sale
		pepe
		origano (o prezzemolo)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete a bagno i ceci per una notte in acqua fresca, scolateli e versateli in una pentola (possibilmente di terracotta), badando che siano coperti da almeno un palmo d'acqua.
2. Fateli bollire a fuoco bassissimo per almeno 5 ore, aggiungendo aglio, sale, origano o prezzemolo, pepe macinato.
3. Cuocete ancora per circa mezz'ora e servite.
4. Se la desiderate più cremosa aggiungetegli dei ceci passati al setaccio tipo purè.
5. Buon appetito!