Asparagi Alla Veneta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	700 g	asparagi
	3	uova sode
	1 cucchiaino	aceto di vino
	4 cucchiai	olio d'oliva
		sale
	1 macinata	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare in acqua bollente salata gli asparagi mondati.
2. Sgusciare le uova e frullarle con aceto, olio, sale e pepe fino ad ottenere una salsa cremosa.
3. Servire gli asparagi con la salsa.
4. Buon appetito!