Asparagi Primavera

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	asparagi verdi surgelati
	2	uova sode
	50 g	burro
	1 cucchiaio	pangrattato
	1 manciata	formaggio parmigiano
	1 cucchiaio	prezzemolo tritato
	1	limone
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare al dente in acqua salata gli asparagi; scolarli mettendoli sopra ad un piatto di portata.
2. Sgusciare le uova, schiacciare i tuorli, mescolarli al prezzemolo tritato ed al succo di limone e distribuire sugli asparagi.
3. Mettere in un tegamino il burro, farlo leggermente dorare, unirvi il pangrattato ed il formaggio, mescolare e versare sugli asparagi.
4. Buon appetito!